Locavore 101: Jak kupować, gotować i jeść lokalnie

Chcesz zmienić swój sposób odżywiania się i okazać więcej miłości swojej lokalnej społeczności, wtedy pójście do lokalu może być idealnym wyborem dla Ciebie! Nie tylko zaoszczędzisz pieniądze, robiąc zakupy na targowiskach, a nie w znanych sklepach spożywczych, ale także lepiej zadbasz o swój organizm, spożywając lokalnie uprawiane, ekologiczne produkty i produkty pochodzenia zwierzęcego (jeśli to oczywiście część Twojej diety) !), zamiast owoców i warzyw pochodzących z daleka opryskanych pestycydami i źródeł białka, które nie pochodzą z traw.

A kiedy już zaakceptujesz koncepcję rolnictwa wspieranego przez społeczność, nie wstydź się używać produktów UberZdrowie, aby wesprzeć twoją podróż do lokacji, abyś mógł dalej uwalniać swój nieograniczony potencjał!

Czym właściwie jest zrównoważone odżywianie?

Podziękowania dla Jessiki Prentice, która wprowadziła pojęcie „locavore” z powrotem w 2020, zrównoważone odżywianie staje się w ostatnich latach coraz bardziej popularne. W rzeczywistości słowo „locavore” zostało nawet wybrane jako słowo roku przez New Oxford American Dictionary w 2007.

Więc dokładnie czym jest zrównoważone odżywianie?

Ruch locavore koncentruje się wokół spożywania zrównoważonej żywności, która jest uprawiana lub produkowana lokalnie , często w ciągu 100 – mniej więcej promień mil. Ludzie, którzy podążają za tym podejściem do jedzenia, nie tylko okazują wsparcie dla lokalnych systemów żywnościowych, ale także dodają organizmowi składników odżywczych, ponieważ produkty żywnościowe, które muszą być transportowane na duże odległości, mogą zawierać konserwanty i pestycydy.

Lokaworyzm wykracza jednak poza pojedynczą społeczność. Na przykład organizacje takie jak The Slow Food Foundation for Biodiversity pozostają zdecydowanymi zwolennikami lokalnych producentów żywności i rodzinnych gospodarstw na całym świecie.

Organizacja utrzymuje obecność w więcej niż 100 kraje. Poprzez różne projekty i inicjatywy Slow Food nadal promuje zrównoważone odżywianie – koncepcję, którą można wdrożyć z każdą dietą.

Jak zostać locavore

Od wspierania lokalnej gospodarki po obniżanie kosztów żywności i redukcję śladu węglowego – możesz umieścić swoją społeczność, swoje ciało i konto bankowe w lepszym miejscu, udając się do locavore.

Oto kilka przydatnych wskazówek, które pomogą Ci rozpocząć nową (i lokalną) podróż:

• Kup to, co jest w sezonie : Kupowanie produktów sezonowych wspiera różnorodne biologicznie systemy żywnościowe i utrzymuje naturalny porządek popytu, co jest świetne dla lokalnego obwodu rolniczego.
• Odwiedź lokalnych rolników i farmerów : Poświęć trochę czasu, aby dowiedzieć się dokładnie, co się dzieje z proces produkcji żywności we własnej społeczności. Twoje wsparcie pozwoli hodowcom i farmerom na dalsze robienie tego, co robią najlepiej, a co za tym idzie, zapewni, że otrzymasz najświeższe dostępne produkty i białko.
• Rolnictwo wspierane przez społeczność badawczą : Znany również jako CSA, można znaleźć rolników, którzy chcą zaoferować „udziały” (lub członkostwo) miejscowych. Udziały zazwyczaj obejmują cotygodniowe pakiety sezonowych produktów, które nie tylko zapewniają regularny dostęp do tego, co świeże, ale także pozwalają uczyć się i gotować z produktami, które mogą być dla Ciebie nowe.
• Okaż trochę miłości wyrzutkom : Kiedy robisz zakupy jako lokawor, może również zaoszczędzić na kosztach żywności ekologicznej i lokalnej, zamawiając niedopasowane produkty z lokalnych gospodarstw. Są to owoce i warzywa, które mogą nie trafić do sklepu spożywczego ze względów estetycznych, ale nadal dostarczają zarówno pod względem smaku, jak i składników odżywczych!
• Uprawiaj własne jedzenie : Nie zadowalaj się pakowanymi mieszankami sałat ze sklepu. Zabrudz sobie ręce, zakładając łatwy do zarządzania ogród, abyś mógł włączyć własne warzywa i świeże zioła do swoich ulubionych przepisów. Jak to jest jeść lokalnie?
• Pasza : Jeśli jesteś miłośnikiem przygód, który jest gotowy, aby wyruszyć w podróż do lokalności, żerowanie może być świetnym sposobem na zaangażowanie się w lokalny ruch żywnościowy. Tylko upewnij się, że odrobiłeś pracę domową. Bezpieczeństwo przede wszystkim!

Powiązane: Jak wyhodować ogród kontenerowy Keto w domu

Jak UberZdrowie może wspierać gotowanie w lokalu

Chociaż z całego serca zachęcamy do robienia zakupów u lokalnych sprzedawców żywności, istnieje wiele produktów uzupełniających, które mogą nie być pozyskiwane lokalnie, ale nadal mogą skorzystaj na swoim doświadczeniu z Locavore. Na przykład produkty kuloodporne mogą nie pochodzić ze składników, które rosną w Twojej okolicy, ale współpracujemy z etycznymi dostawcami i rolnikami, aby uzyskać najczystsze składniki, które poprawią Twoją świeżą i lokalną kuchnię.

Po rozpakowaniu nagrody sezonowej zaopatrz swoją spiżarnię w Produkty kuloodporne , Jak na przykład:

• Kuloodporne ziarna kawy : Czy lubisz pełny smak Mentalista lub kakaowo-orzechowe wykończenie The Original , zapewniamy Ci kawę z certyfikatem Rainforest Alliance! Podkręć swój poranek Kawa kuloodporna dziczyzna z masłem karmionym trawą z lokalnej mleczarni, a następnie energetyzujący zastrzyk z Bulletproof Brain Olej oktanowy C8 MCT .
• Kuloodporne, kompletne dzienne białko kolagenowe energetyczne : Nic nie smakuje lepiej niż koktajl ze świeżych, lokalnych owoców i warzyw. Podnieś swój koktajl z tym dobroczynnym proszkiem białkowym, który zapewnia wszystkie dziewięć niezbędnych aminokwasów, olej MCT i białko kolagenowe, które zapewniają energię przez cały dzień.
• Kuloodporne Ghee karmione trawą : Podnieś jakość tłuszczów podczas obsmażania lokalnego steku od zwierząt karmionych trawą, posypując go bogatym i maślanym ghee karmione trawą z Nowej Zelandii. (A kiedy już to zrobisz, chrupiąc też trochę brukselki.)
• Kuloodporne C8 i C 0013 Olej MCT : Przygotuj swoją wspaniałą sałatkę wiosenną – wypełnioną lokalnymi produktami – jeszcze bardziej pożywną dzięki Opatrunek na bazie oleju MCT dla podtrzymania energii i zwiększenia mocy mózgu. †
• Kuloodporne białko kolagenowe : Białko kolagenowe nie tylko łatwo się rozpuszcza zarówno w gorących, jak i zimnych napojach, ale także dodaje korzyści do dań takich jak zupy i gulasze. Jeśli masz wolnowar wypełniony sezonowymi warzywami i może lokalnie wyhodowanym białkiem, dodaj kilka miarek Bezsmakowe kuloodporne białko kolagenowe zapewniające budulec zdrowych kości, stawów, mięśni, paznokci i włosów . † Możesz również wybrać Kuloodporną kolagelatynę jako bogaty w składniki odżywcze zagęszczacz łączący wszystko w jedną całość.

Kuloodporne receptury Locavore

Niezależnie od tego, czy jesteś roślinożercą, czy mięsożercą, możesz iść na locavore!

Te przepisy zawierają świeże, lokalne składniki i produkty kuloodporne, aby stworzyć smaczne dania, które również zapewniają wartość odżywczą.

1. Kuloodporna sałatka śniadaniowa

Wynieś wypasany boczek i jajka na nowy poziom dzięki tej smacznej sałatce śniadaniowej, która zawiera również dużo świeżych produktów. Wydobądź więcej ze swojego posiłku, wrzucając kawałki słodkich ziemniaków do wysokiej jakości tłuszczu (wraz z dowolnymi przyprawami) przed pieczeniem w piekarniku.

2. Kuloodporna wegetariańska miska Buddy

Pełen koloru i smaku, ten pełen warzyw przepis zapewnia Twojemu organizmowi polifenole jako wysokiej jakości tłuszcze i białko z jaj z wolnego wybiegu oraz mżawka Brain Octane C8 MCT Oil .

3. Łosoś ze słodkich ziemniaków Awokado Toast

Ten niedzielny klasyczny brunch będzie smakował jeszcze lepiej, jeśli znajdziesz lokalnie pozyskiwanego łososia – poławiany na wolności to kolejna najlepsza opcja. Gdy ugryziesz to danie, już nigdy nie zadowoli Cię tradycyjne „tosty z awokado”.

4. Keto Green Koktajl cytrynowy

Lekki i orzeźwiający, z wieloma możliwościami zaparzania lokalnych warzyw, cytrusów i ogórków, ten orzeźwiający, przyjazny dla keto, również napar wspomagający białko kolagenowe .

Inne sposoby przyłączenia się do ruchu locavore

Idąc do lokalu, nie chodzi tylko o jedzenie lokalnie uprawianej żywności. Oto kilka innych sposobów przyłączenia się do ruchu locavore, które wykraczają poza kuchnię!

Eliminacja marnotrawstwa żywności

Niestety, wiele osób co tydzień (lub nawet codziennie) wyrzuca jedzenie, które nadal może być wykorzystany. Niezależnie od tego, czy chodzi o wymyślanie nowego przepisu, czy o naukę tworzenia własnego kompostu, ważne jest, aby zmienić przeznaczenie resztek jedzenia i wyeliminować jak najwięcej marnotrawstwa żywności.

A marnowanie żywności to nie tylko resztki jedzenia. Jeśli zauważysz, że chcesz zmienić dietę, wyczyść spiżarnię i przekaż nieotwarte i niewygasłe produkty żywnościowe potrzebującym.

Ćwicz marynowanie, fermentowanie, konserwowanie i inne metody konserwacji żywności

Nigdy tak naprawdę nie wiadomo, co pociąga za sobą komercyjny proces drażnienia. Zamiast tego, dlaczego nie marynować własnych warzyw w domu? Istnieje wiele kreatywnych sposobów na długoterminowe przechowywanie produktów sezonowych, które wykluczają chemikalia i inne wątpliwe składniki.

Związane z: Warzywa szybko marynowane

Dołącz do społeczności

Skorzystaj z technologii, aby wpływać na codzienne zmiany w swojej społeczności, obserwując lokalnych dostawców żywności, dołączając do grup mediów społecznościowych, które wspierają ruch locavore w Twojej okolicy, a nawet utworzenie bloga lub kanału na YouTube, aby udokumentować swoją własną podróż do lokalnych mieszkańców!

Podsumowanie : Od oszczędzania pieniędzy, przez wspieranie rodzinnych gospodarstw, po wprowadzanie do organizmu lepszej jakości żywności, lokowanie się przyniesie wiele korzyści. Ponadto produkty kuloodporne mogą uzupełnić lokalną kuchnię. Wspierając ruch locavore, głównie – 100 – dieta milowa może jednocześnie zmienić Twój sposób odżywiania, czyniąc jednocześnie społeczność lepsze miejsce.

Marnowanie żywności ma smaczniejszą nazwę: resztki! Sprawdzić 27 pyszne sposoby , aby na nowo wymyślić dodatkowe jedzenie, abyś mógł jak najlepiej wykorzystać swoje posiłki.

Dołącz do ponad 1 miliona fanów

Zapisz się na listę mailingową UberZdrowie i otrzymuj najnowsze wiadomości i aktualizacje!