Widziałem niesamowite rezultaty z dietą ketogenną – ponad 10 Utrata i spadek masy ciała 11% tkanki tłuszczowej w ciągu 3 miesięcy. To była widoczna przemiana. Zmieniłam rozmiar z dużego na rozmiar XS i pasuję do ubrań z czasów gimnazjum (o tak!). Trwała utrata masy ciała nie jest trudna dla mojej fizjologii; w życiu codziennym jest więcej energii i witalności, mniej wzdęć i zatrzymywania wody, a więcej jasności umysłu… przez cały czas zajadam się ghee, masłem, śmietaną, jajkami, baraniną i zieleniną liściastą (które uwielbiam).
Nigdy nie przestrzegałem żadnych „diet”, nie wierzyłem, że keto wpłynie na zdrowie moich jelit . Dołączyłem do mojego brata miesiąc po tym, jak przeszedł ściśle keto, a moja szwagierka dołączyła, widząc zmianę w nas obojgu.
Dostaję wiele zapytań od znajomych i nieznajomych na temat keto. Niektórzy ludzie o dobrych intencjach (lub zaciekawieni) pytają:
„Czy nie jesteś głodny?”
„Jeśli nie możesz jeść chleba, ryżu, czapati lub makaronu, co jesz? Powietrze? ”
„… ale organizm potrzebuje węglowodanów i cukru. Dają energię ”
Aby rozwiać te wątpliwości, piszę serię postów na temat diety ketogenicznej – poradniki, wywiady ekspertów, artykuły badawcze a także przepisy, które wymyśliłem, aby dostosować plan posiłków do mojego podniebienia.
Zamiast wygłaszać wiedzę na temat tej wysokotłuszczowej diety niskowęglowodanowej, otwieram Seria „keto” z wywiadem eksperckim. Uważam, że witryna NutritionAdvance.com jest najbardziej zaradna, jeśli chodzi o odżywianie o niskiej zawartości węglowodanów w ogóle, a zwłaszcza o dietę ketogeniczną. Zawiera bezpłatne ebooki, przepisy kulinarne i artykuły na temat żywności przyjaznej dla ketonów z dokładną liczbą kalorii (ale zachowuje „gęstość składników odżywczych na pierwszym miejscu”). Założyciel i redaktor Nutrition Advance, Michael Joseph, jest wychowawcą żywienia i (moim skromnym zdaniem), najlepszą osobą do wprowadzenia tych, którzy chcą zacząć keto.
Powiedziałem mu, dlaczego to działa, błędy początkujących, rodzaje keto i najlepsze zasoby. Do Michaela:
Co sprawia, że dieta ketogeniczna jest tak skuteczna?
Michael: Jest kilka rzeczy. Mianowicie fakt, że ograniczenie węglowodanów stabilizuje poziom cukru we krwi i zmniejsza apetyt na jedzenie. Ponadto wyższe spożycie tłuszczu i białka w diecie sprzyja sytości, co oznacza, że ludzie mogą jeść mniejszą ilość pożywienia, jednocześnie czując się syci i najedzeni.
W przeciwieństwie , typowa dieta niskokaloryczna często powoduje stres i pragnienie niezdrowej żywności.
Jakie błędy popełniają początkujący na tej diecie?
Michael: Spożywanie zbyt małej ilości tłuszczu będzie pierwszą rzeczą. Niektórzy ludzie tak naprawdę nie tracą strachu przed tłuszczem, ale jeśli zamierzasz odciąć węglowodanowe źródło energii, tłuszcz powinien je zastąpić.
Ważne jest również, aby zapewnić wystarczające spożycie minerałów elektrolitowych – sodu, potasu i magnezu. Kiedy ograniczamy węglowodany, nasz poziom glikogenu (zmagazynowanej glukozy w mięśniach i wątrobie) wyczerpuje się, a poziom insuliny spada. Zarówno glikogen, jak i insulina pobudzają organizm do magazynowania wody, więc w miarę jej opadania tracimy nadmiar wody wraz z wieloma elektrolitami. Dlatego ważne jest, aby skupić się na uzyskaniu wystarczającej ilości tych elektrolitów w fazie adaptacji, aby uniknąć tak zwanej „grypy niskowęglowodanowej” niektórzy ludzie doświadczają.
Czy keto może być traktowane jako styl życia, a nie krótkotrwała dieta?
Michael: Zdecydowanie. W pewnych okresach historii był [ketosis] prawdopodobnie domyślnym stanem biologicznym wielu różnych plemion ludzi, zwłaszcza w epokach lodowcowych. Dieta jest zrównoważona i pełna pysznego i bogatego w składniki odżywcze jedzenia. Może więc być świetną dietą dla osób chcących podążać za stylem życia [as a meal plan]. Żadna dieta nie jest odpowiednia dla każdego, ale z pewnością jest zdrowa, jeśli jest odpowiednio wdrożona.
Jakie są podtypy w diecie ketogenicznej?
Michael: Istnieje standardowa dieta ketogeniczna (SKD), ukierunkowana dieta ketogeniczna (TKD) i cykliczna dieta ketogeniczna (CKD).
TKD oznacza ukierunkowaną dietę ketogeniczną i pozwala na spożycie niektórych węglowodanów w czasie ćwiczeń. CKD jest podobna, ale zamiast węglowodanów w czasie treningu, osoby na diecie stosują standardową dietę ketogeniczną przez większość tygodnia, a następnie jedzą węglowodany przez pozostały dzień lub dwa. Te dwie diety oparte na węglowodanach (CKD i TKD) są popularne głównie w dziedzinie sportu / kulturystyki.
Osobiście uważam, że zwykła dieta ketogeniczna jest lepszy pomysł. Jeśli ktoś chce spożyć kilka więcej węglowodanów, wystarczyłaby bardziej liberalna dieta niskowęglowodanowa (gdzieś pomiędzy 50 – 150 gm dziennie).
Jakie zasoby poleciłbyś komuś zaczynającemu od keto?
Michael: Jest książka o nazwie Sztuka i nauka życia niskowęglowodanowego [authors: Jeff S Volek and Stephen D Phinney] to genialna lektura. W pełni wyjaśnia DLACZEGO w odniesieniu do diety ketonowej lub niskowęglowodanowej.
Inne świetne zasoby to strony The Diet Doctor i Ditch The Carbs. Oba zawierają mnóstwo informacji i smacznych przepisów, ale w sposób dostępny dla ogółu społeczeństwa.
przez Kasmin Fernandes
Michael Joseph wierzy w pełne życie z prawdziwym jedzeniem i zdrowym styl życia. Jego strona internetowa Nutrition Advance zawiera szczegółowe informacje i bezpłatne ebooki na temat keto, niskowęglowodanowego jedzenia i odżywiania. Lub śledź w mediach społecznościowych:
Facebook | Twitter | Pinterest
Dalej: To, czego nie wiesz o odżywianiu, może zabijać cię. W części 2 wywiadu.
Wciąż głodny? Kliknij poniższe linki, aby przeczytać najnowsze artykuły na temat diety ketogenicznej:
- Najlepsza dieta na utratę tłuszczu: dieta ketogeniczna – Wanna gotówki
- Friday Food (Almond Keto Bread) – Blog Priorhouse
- Czy KETO pomoże przełamać plateau utraty wagi? – Blask w ciągu
- Łatwy przepis na klopsiki keto – Hip 2 Save
- Keto działa – Notatki terenowe zza wzgórza
- Jak przejść keto we właściwy sposób – Silne samopoczucie na stojąco
- Keto / Low Carb Serowe Paluszki Chlebowe – Mamy Paleo
- Bezsenne noce na keto – Dom Magnetry
